Você sabia?: Cochonilha é um inseto usado na produção de corante

CochonilhaGrande parte dos alimentos industrializados de coloração rosa ou avermelhada, sobretudo os de morango, utilizam inseto como corante.

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Cochonilhas fêmea (esq.) e macho (dir.)

O corante natural carmim é extraído do inseto cochonilha. Parente do pulgão, ele é oriundo do México e chega a medir 5 milímetros.

Como mecanismo de defesa, somente as fêmeas fabricam o ácido carmínico – substância utilizada para produzir o corante, diferente dos machos que são alados e não produzem.

Algumas pessoas podem ter reações alérgicas aos compostos produzidos pelo inseto, sendo então necessária uma clara rotulagem nos produtos.

corante-natural-carmim-de-cochonilha1

 Cerca de 70.000 insetos são esmagados e fervidos
para obter 450 gramas do corante. 

Como é feito?

Veja o vídeo abaixo e entenda o processo.

Por que vegetarianos não consomem?

Como já expliquei na página “Vegetarianismo“, os vegetarianos não consomem nenhum alimento de origem animal, logo o corante a base de insetos (que também são animais) é excluído da alimentação.
Além disso, qual a necessidade de matar um animal apenas para colorir um produto? Aparência? Lucro? Ou será que é para enganar sobre a quantidade de morangos que existem em um iogurte, por exemplo? A questão é que não precisamos viver destruindo outros animais, é necessário aprender a respeitar independente da espécie.
É fato que no mundo em que vivemos é quase impossível se desvencilhar de toda morte que causamos, mas quando temos o poder de escolher por que não optar pelo mais ético? Devemos tentar diminuir, na medida do possível, o mal que causamos e não querer agravar o mesmo.

Quais produtos possuem?

O corante carmim pode ser encontrado em produtos industrializados de cor rosa ou vermelha (sobretudo iogurtes, geleias e biscoitos de morango) e também em alguns de coloração marrom (como biscoitos de chocolate).
Não se restringindo apenas a produtos alimentícios, ele se encontra presente também em alguns cosméticos (como batons, sombras etc), corantes para roupas e tintas.

Como identificar?

Leia o rótulo! Sendo vegetariano ou não, é imprescindível ler para saber o você está consumindo.
 • Ele pode aparecer nas seguintes formas:
Corante Natural Carmim de Cochonilha;
Corante Natural Ácido Carmínico;
 Cochineal
Vermelho 3;
Vermelho 4;
INS 120;
E120;
CI 75470.

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